Porcavacca Ischia, la carne qui è tutto
Porcavacca Ischia è un ristorante steakhouse che si trova nel meraviglioso Borgo di Ischia Ponte a breve distanza dal Castello Aragonese. La qualità della carne e di tutti gli ingredienti sono la vera spina dorsale del locale. Porcavacca Ischia, con i suoi 70 posti a sedere, è composto da 3 sale che rappresentano una stalla, una cantina e una sala in stile charme & chic.
Molto fotografata ed apprezzata da tutti gli ospiti è la “porcarriola”. Si tratta di una carriola che il designer Mario Pagliaro ha adattato a sedie.
Porcavacca Ischia: La cucina
Porcavacca Steakhouse Ischia ha un'impronta ben precisa la carne ed i sapori della terra spesso a km 0. La carne, l'ingrediente principe del locale, proviene direttamente dalla macelleria di famiglia. La stessa attenzione viene data a tutti gli ingredienti, ad esempio il pane, scelto con cura tra i panifici dell'isola d'Ischia, dona agli hamburger della casa un sapore ancor più interessante.
Tra le tante specialità di Porcavacca Ischia và citato sicuramente il tagliere porca vacca. Si tratta di un antipasto composto da salumi di produzione propria con formaggi, marmellatine e contorni vari.
Altrettanto delizioso è il cannolo. Una prelibatezza a forma di cannolo siciliano la cui base è fatta con impasto di polpetta ripieno di mozzarella e rughetta chiuse in pancetta, il cannolo va infornato e poi servito su un letto di friarielli.
Il menù propone un'ampia scelta di hamburger tra cui spicca l’hamburger porcavacca, la cui carne viene trattata con una speciale macinazione che rende al panino un gusto tutto particolare.
Potreste prendere in considerazione la possibilità di scegliere il panino fai da te, partendo dalla base di un ottimo hamburger per poi completarlo in base ai vostri gusti.
Un'ampia scelta di Vini, tutti italiani, e birra artigianale accontentano anche i palati più esigenti.
Porcavacca Ischia: I dolci
Porcavacca Steakhouse Ischia accontenta anche i più golosi e quelli che vogliono terminare il pasto con un bel dolce. Il tiramisù alla nutella e la mousse di amaretto servita al bicchiere sono delle vere prelibatezze.
